Depuis ses débuts en 2019, Cosy du Plo est devenu une adresse incontournable à Carcassonne. Derrière ce lieu chaleureux, se cache une histoire de passion, de famille et d’instinct, portée par ses fondateurs qui ont su créer bien plus qu’un simple café : un véritable espace de pause et de partage.
Une Aventure Née au Canada
L’envie de réunir leurs compétences
L’histoire de Cosy du Plo commence au Canada, où les fondateurs vivaient depuis six ans. Après la naissance de leur premier garçon, l’idée d’un retour en France s’est peu à peu imposée. Avec son expérience dans le marketing et celle de son mari chez Häagen-Dazs et Jeff de Bruges, le couple a la volonté de combiner leurs compétences pour monter un projet commun.
Un déclic lors d’un passage à Carcassonne
Lors d’un séjour en vacances à Carcassonne, une opportunité pour un local dans la Cité Médiévale marque le déclic. Séduits par cet emplacement stratégique, ils se lancent dans l’aventure avec un concept pensé pour offrir un lieu cosy et accueillant. Le succès de cette première boutique est rapide, grâce à l’union de leurs talents et à la qualité de l’expérience proposée.
Le Nom, le Logo et l’Esprit Cosy
Un nom né d’une blague locale
Le choix du nom “Cosy du Plo” est une référence à la Rue du Plo, où se trouve leur première boutique, et à l’ambiance qu’ils souhaitent transmettre. Né d’une blague, ce nom s’est rapidement imposé, reflétant parfaitement leur vision.
Un paresseux comme symbole
Le logo, représentant un paresseux, incarne l’idée de ralentir le rythme dans un monde souvent trop intense. C’est une invitation à profiter d’un moment de détente et de convivialité, valeurs essentielles pour l’enseigne.
Deux Boutiques, Une Même Passion
L’ouverture de la deuxième boutique
En 2021, malgré une période compliquée post-Covid, le couple ouvre une deuxième boutique en centre-ville. Située près de la place Carnot, cette nouvelle adresse incarne encore davantage l’esprit cosy avec une salle à l’étage, idéale pour travailler ou se détendre.
Des souvenirs mémorables
Parmi les moments marquants, les fondateurs évoquent un couple endormi à l’étage, enveloppé dans l’atmosphère cocooning du lieu. “C’est le meilleur compliment qu’on ait pu recevoir”, confient-ils. À la boutique de la Cité, les visites de personnalités pendant la période du festival de Carcassonne comme Calogero, Will I Am ou encore Djibril Cissé ajoutent une touche d’éclat à leur parcours.
Un Lieu de Qualité et de Partage
Au-delà de l’excellence des produits proposés qui est une priorité, Cosy du Plo est avant tout un lieu de partage, d’échange et de détente. Avec un Wi-Fi gratuit, une ambiance chaleureuse et une réduction de 10 % pour les étudiants, l’enseigne continue de séduire locaux et visiteurs en quête d’un moment hors du temps.